🥩 Rodinná tradice od roku 1938

Poctivé maso a uzeniny přímo z Vsetína

Salámy, tlačenky i špekáčky stále vážeme a narážíme ručně. Maso nakupujeme od ověřených českých dodavatelů a vaříme podle receptur, které se v rodině Švirákových předávají už tři generace.

Prohlédnout produkty Kde nás najdete

1938 Založení řeznictví

3. generace řezníků v rodině

30+ let praxe našich řezníků

100 % salámů a tlačenek vázaných ručně

Proč Švirák

Řemeslo, na kterém si dáváme záležet

Ruční výroba

Salámy, špekáčky i tlačenky stále vážeme a narážíme ručně podle starých receptur.

Čeští dodavatelé

Maso nakupujeme od ověřených tuzemských chovů, ke koření a střevům máme osvědčené dodavatele.

Bistro na prodejně

K malé prodejně ve Vsetíně patří i bistro, kde ochutnáte tradiční masová jídla přímo od zdroje.

Podpora regionu

Vytváříme pracovní místa ve Vsetíně a okolí a podporujeme mladé zájemce o řeznické řemeslo.

1938 první krok řemesla

Náš příběh

Tři generace jednoho řemesla

Řeznictví založil kolem roku 1938 Ladislav Švirák se svým bratrem Janem a od začátku ho stavěl na nabídce kvalitního masa z okolních kopců. V roce 1989 firmu převzal Ctibor Švirák a rozšířil výrobu o uzeniny a zabijačkové produkty.

Od roku 2018 vede řeznictví Kateřina Šviráková, která navazuje na rodinnou tradici, firmu postupně modernizuje a s vybranými výrobky proráží i do vyšší gastronomie.

Celý příběh řeznictví →

Oblíbené u zákazníků